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Provenienza prodotto: Liguria
il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali
Il clima fresco e le forti escursioni fra il giorno e la notte esaltano il particolare ed inconfondibile profumo che lo contraddistingue
floreali e fruttati
Podere Gagliassi Alta Langa Metodo Classico DOCG les cretes Provenienza prodotto: LiguriaVitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero Vinificazione: Il vino nasce da una pressatura soffice delle uve, seguita da una prima fermentazione in acciaio inox, che preserva freschezza e aromi. La seconda fermentazione avviene poi in bottiglia secondo il Metodo Classico, conferendo complessit, finezza e una bollicina elegante. Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia Il lungo contatto con i lieviti sviluppa complessit, cremosit e una bollicina fine
